スマートフレッシュとは？

スマートフレッシュは、果実の鮮度を長く保つための技術です。

収穫後の果実は「エチレン」という植物ホルモンの働きによって成熟が進み、やがて軟化や品質低下が起こります。スマートフレッシュの有効成分である「1-MCP（メチルシクロプロペン）」は、このエチレンの働きを抑えることで、収穫時の鮮度や食味、見た目の品質を長期間維持することができます。

国内では主にリンゴでの利用が広がっており、近年では梨や柿などでも活用されています。

スマートフレッシュ処理について

スマートフレッシュの処理は、密閉された空間で行う「くん蒸処理」が必要です。

これまでは、ビニールテントなどを設置して密閉空間を確保し、その中で処理を行うのが一般的でしたが、一定の条件を満たした冷蔵庫であれば、お客様がお持ちの冷蔵庫内でも処理が可能な場合があります。
ただし、スマートフレッシュの効果を十分に発揮するためには、高い気密性が重要になり、冷蔵庫の仕様や状態によっては処理に適さない場合もありますので、まずはご相談ください。

※対応可能地域には限りがあります。

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